Cupcakes de nocilla y avellanas ^0^

¡!
En esta entrada os traigo una receta de cupcakes de nocilla y avellanas .
Esta receta está pensada para 20 cupcakes.

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla.
• 300 gramos de azúcar.
• 3 huevos.
• 320 gramos de harina para bizcochos. 
• 2 cucharadas de leche.
• Media cucharadita de esencia de vainilla.
• Una cucharadita de levadura en polvo. 
• 3 cucharadas abundantes de nocilla. 

Ingredientes para hacer el decorado (o frosting) de los cupcakes:

• 200 gramos de azúcar glas.
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de nocilla.
• Esencia de vainilla. 
• Avellanas para decorar. 

Peparación:

• Mientras preparamos la masa, ponemos el horno para que caliente a 180º.
• Para preparar los cupcakes, ablandamos los 250 gramos de mantequilla y los juntamos con la esencia de vainilla y los 300 gramos de azúcar y lo removemos durante unos minutos.
•  Tamizamos la harina de bizcochos y la levadura en polvo en un bol.

(Tamizar es pasar en este caso la harina y la levadura por este "chisme" que se llama cedazo) (Lo pongo porque yo no lo sabía :p)

                 

• Una vez tamizados los ingredientes, los juntamos con la mezcla que habíamos hecho anterior mente y removemos. 
• Por último añadimos a la masa las tres cucharadas abundantes de nocilla y volvemos a remover la masa bien. 
• Ahora repartimos la masa en moldes para cupcakes. 
• Los horneamos unos 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes estén estables (o sea no cogerlos y que la masa haga "plof" y se caiga toda :3)
• Una vez horneados los dejamos enfriar en una bandeja de rejillas. 

Preparación del decorado (o frosting): 

• En un recipiente hondo, echamos los 200 gramos de azúcar glas, unas gotas de la esencia de vainilla, los 100 gramos de mantequilla y los 100 gramos de nocilla. 
• Bate estos ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.
• Una vez hecho los cupcakes, con el frosting (o el decorado. Yo lo llamo decorado pero se llama frosting en realidad), le echamos por encima las avellanas bien enteras o bien en cachitos (yo lo recomiendo en cachitos ).

¡Resultado final !

Esta receta es para 20 cupcakes como ya dije, más o menos del tamaño del de la foto (un poquito mini :3).

Por cierto. A mi me gusta muchísimo más la nutella que la nocilla, así que si preferís nutella, también podéis hacer la receta sustituyendo la nocilla por nutella .